THAZARD BLANC
Scomberomorus cavalla
Scomberomorus cavalla
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Produit proposé
Thazard blanc fumé et épicé 
Pavés et fines tranches Emballage sous vide Conservation : 21 jours au réfrigérateur - possibilité de congeler Ingrédients : thazard blanc, sel, sucre de canne, épices & herbes aromatiques Éléments de biologie
Le Thazard blanc est une espèce régionale présente depuis la côte Est des États-Unis jusqu'au Brésil. Son corps allongé et sa mâchoire acérée en font un puissant prédateur côtier. La qualité de sa chair est excellente mais s'altère rapidement avec le temps. Longueur maximale : 184 m - Poids max : 45 kg |
Zone et Technique de pêche
En Martinique, le Thazard blanc est un poisson difficile à capturer. Il se pêche essentiellement à la ligne : en traîne et à la canne, mais également en chasse sous marine sur la pente externe des tombants récifaux et sur les hauts fonds (seks). Il se capture à des profondeurs de 10 à 50 m.
En Martinique, le Thazard blanc est un poisson difficile à capturer. Il se pêche essentiellement à la ligne : en traîne et à la canne, mais également en chasse sous marine sur la pente externe des tombants récifaux et sur les hauts fonds (seks). Il se capture à des profondeurs de 10 à 50 m.
